LalBrew Farmhouse tørrgjær 11g
Lalbrew Farmhouse tørrgjær 11g. Spesiellt utviklet Saision / Farmahouse gjær fra Lallemand.
Den inneholder dessuten absolutt ikke cerevisiae var. diastaticus. Noe som gjør at det blir mye lettere å få laget seg en Farmhouse uten at den gjærer for langt ned, i forhold til beregningene i oppskriften!
LalBrew Farmhouse™ er en ikke-diastatisk hybrid som er produsert for å kunne lage øl i Saison og gårdsstil.
Her er hva Lallemand sier om gjæren:
«LalBrew Farmhouse™ was selected using the most advanced breeding techniques. The research team used classical and non-GMO methods to remove the STA1 gene, responsible for the diastatic activity of Saison yeasts.
Care was taken to retain normal brewing sugar utilization to produce dry saisons. Additionally, the patented technology from the University of California Davis (USA) ensures that the strain will not produce hydrogen sulfide (H2S) off-flavors, therefore enhancing the saison yeast aroma characteristics»
Kraftig gjæring som kan fullføres på kun 5 dager.
Høy demping og lav flokkulering.
Merk: I motsetning til tradisjonelle Saison stammer, mangler LalBrew Farmhouse™ tilstedeværelsen av STA-1-genet, derfor vil dekstriner ikke metaboliseres og det er ingen risiko for overdempning og overkarbonering
Litt fakta om Lalbrew Farmhouse tørrgjær 11g:
- Gjæringstemperatur: 20-30 grader
- Alkohol toleranse: 13% ABV
- Flokkulering: Lav
- Diastaticus: Nei
- Kraftig gjæring som kan fullføres på 5 dager
Lalbrew Farmhouse tørrgjær 11g. kjøper du hos Beergear.no
. Om ønskelig!