Safbrew BE-256 11.5g. Tørrgjær

Safbrew BE-256 11.5g. Tørrgjær

Safbrew BE-256 11.5g. Tørrgjær (Tidligere navn Abbaye)  Dette er en Tørrgjær som brukes til å brygge belgiske ølstiler som Abbey og Trappist som er kjent for høyt alkoholinnhold og fruktige estere.
Gjærer ut raskt og har en subtil og balansert aromaprofil. Denne gjæren er også kjent for sin effektive gjæring.

FG: Lav til mellom
Flokkulering: Høy
Anbefalt gjæringstemp: 12-25°C ideelt 15-20°C
Alkohol toleranse: Høy

• Anbefalt dosering:
  5-8g pr 10L ved 15-24c(Avhengig av OG i vørter)
  2,5-5g pr 10L til ettergjæring på flaske

Produsentens anbefalte fremgangsmåte:
Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren. For optimal bruk av Safbrew BE-256, følg nøye alle anbefalingene.

Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren. Dryss tørrgjæren opp i 10 ganger vekten sin med vann (1g gjær til 10ml vann) på ca 27C (± 3C) Når gjæren er gjennombløt (15 – 30 minutter) Rør så forsiktig til vesken er fri for klumper. Hell den så i vørteren.

Alternativt, ha Safbrew BE-256 rett i vørteren som er på 20C+, i gjæringskaret. Dryss gjæren jevnt utover hele overflaten av vørteren for å unngå at det klumper seg. La den stå i 30 minutter for å så rør forsiktig i det hele f.eks. via oksygenering. Bruker denne metoden kan du regn med ca. 50% viabilitet.