Tasty Lemon FWK American Sour med Sitron

Tasty Lemon American Sour FWK. Laget i moderne sour ale-stil, der sitronen gir et friskt og livlig uttrykk. Oppskriften balanserer dessuten syrlighet og fruktighet med en lys maltbase. Noe som lar sitrussmaken stå i sentrum.

Dett er Amerikansk surøl, hvor man også har brukt og modernisert gamle europeiske bryggemetoder ved bruk av melkesyrebakterier. (Lactobacillus) og villgjær,  som ofte er lagret på trefat. Dette gir en Frisk, syrlig og fruktig smak.

Dette får du med i esken til Tasty Lemon American Sour Fresh Wort Kit: 

• En pose fersk vørter
• 500g laktose
• 1 pakke SafAle US-05
• 1 pakke LalBrew Phily Sour
• 20 ml aroma

Stil: Sour-Ale
Alkoholprosent: Ca 5.4%
IBU: ca 17. Lite til Moderat bitter
Farge: 8 EBC (Halmgul)

• Gjæringstemperatur: 24 og 20 °C
• Antall dager for utgjæring: 14 dager
• Modningsrid: 2 uker
• Anbefalt serveringstemperatur: 5°C
• Sukker for karbonering ved flasking: 7g pr liter
• CO2 volum 2.5 vol

Philly Sour gjæres alene i 4 dager på 24°C.
Etter 4 dager senkes temperaturen til 20°C og så tilsett US-05 gjær.
Aroma tilsettes 2 dager før tapping. Da vil smaken sitte best.

Slik gjør du:

1. Hell vørter over i et gjæringskar
2. Så topper du opp med rent vann til 20 liter totalt volum.(Rist / vugg gjerne på gjæringskaret)
3. Tilsett gjær. Gjæringstid 14 dager
4. Sett også på lokk og gjærlås
5. Følg den medfølgende veiledningen med tanke på anbefalt gjæringstemperatur (24 / 20 grader)

Oppskrift følger med i esken! Du finner den også her: Tasty Lemon FWK

Tilsett 7g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5

Kos deg med ditt egenproduserte Tasty Lemon American Sour FWK. Når du vil ha en frisk opplevelse!