Safbrew S-33 11,5g Tørrgjær

Safbrew S-33 11,5g

Safbrew S-33 tørrgjær (Saccharomyces cerevisiae) 11,5g

• Dette er en tørrgjær variant som passer godt til belgiske overgjæret spesialøl (dobbel, trippel, rappist, wit etc.)

FG: Høy
Flokkulering: Mellom
Anbefalt gjæringstemperatur: 15-24c
Alkohol toleranse: Høy

Flokkulering, middels
Utgjæringsprosent, middels / lav
Tåler opp til 11,5% ABV

Anbefalt dosering:
5-8g pr 10L ved 15-24c
2,5-5g pr 10L til ettergjæring på flaske

Produsentens tips til pitching:
Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren.

Dryss tørrgjæren opp i vann tilsvarende 10 ganger gjærens vekt (10 ml vann til 1g gjær) på 27C ± 3C. Etter at gjæren er gjennombløt (15-30 minutter), Rør så forsiktig i den inntil væsken er fri for klumper. Den er da klar til å tilsettes i vørteren.

Du kan også gjøre følgende. Dryss tørrgjæren rett i vørter som bør holde en temperatur på ca 20C+, i gjæringskaret. Dryss gjæren jevnt utover overflaten av vørteren. Dette gjøres for å unngå at det klumper seg. La den så stå i 30 minutter. Rør så forsiktig. Eller bland ved hjelp av oksygenering.