New England Lallemand 11 g
New England fra Lallemand er en East Coast American Ale Yeast. Gjær (Saccharomyces cerevisiae)
Dette er en tørrgjær som passer ypperlig til å brygge IPA og NEIPA som er kjent for å være litt tåkete på grunn av ekstremt mye humle. Det at den har en fruktig aroma bidrar også til at den passer svært godt til NEIPA.
- Flokkulering: Medium
- Utgjæring: Medium til Høy
- Alkohol tolleranse: 9% ABV
- Anbefalt gjæringstemperatur: 15-22 grader
- Anbefalt dosering: 1 gram pr liter for å sikre riktig antall gjærceller. (1 million celler pr ml vørter)
Man kan enten rehydrere denne gjæren, eller ha den rett i gjæringskaret. (+20 grader)
. Om ønskelig!