Natriumbikarbonat NaHCO3 (Natron)
Natriumbikarbonat NaHCO3 (Natron) brukes til vannjustering ved ølbrygging og også ved matlaging. Ved matlaging brukes det gjerne i bakevarer.
Brukes for å øke pH i mesken. 1g i 10 liter vann gir ca 27mg/l natrium og 73mg/l bikarbonat.
- Brukes gjerne for å fremheve smak i mørke øl, men kan også brukes til andre formål innen ølbrygging
. Om ønskelig!