Munngodt allgrain bryggesett. Norsk Gårdsøl
Munngodt allgrain bryggesett er ett Norsk Gårdsøl ølsett, som inneholder kveik og einerlåg i oppskriften.
NB: Vi gjør oppmerksom på at man må lage og tilsette einerlåg for å oppnå best mulig resultat,
Einerlåg følger ikke med i settet, så se lengre ned for forklaring på hvordan man lager einerlåg.
Einerlåg lager man ved å først tilsette ca en halv bærepose med einerskudd i meskevannet og la dette trekke på ca 72°C i 4-12 timer. Einerskudd følger ikke med i ølsettet. Derfor må du du skaffe dette selv. Slik at du kan lage einerlåg.
Ølsettet er utviklet i samarbeid med Torkjel Austad fra Bygland Bryggeri.
Som dessuten har spesialisert seg på å brygge både tradisjonelle og innovative øl med norske råvarer.
Det er ikke mange norske bryggerier som kan skilte med omtale i New York Times, og har gjort det skarpt på nasjonale øltester. Der terningen har vist 6 ved flere anledninger!
Oppskriften krever mesking med einerlåg for å oppnå det beste resultatet!
Einerlåg lager man ved å først tilsette ca en halv bærepose med einerskudd i meskevannet og la dette trekke på ca 72°C i 4-12 timer. Einerskudd følger IKKE med i settet!
Det følger med oppskrift i esken. Det følger dessuten med etikett til Bishop Tap Handle.
Stil: 12C Kornøl
Styrke på ferdig produkt ca 8.1%
OG: ca 1.075
FG: ca 1.013
IBU: ca 20, Moderat bitter
Farge: 17 EBC (Ravfarget)
Humle: Magnum og Saaz
Gjær: Voss Kveik
Malt : Caramunich I, Chateau Cara Clair, Pale Ale Malt
Meske temperatur: 66 grader i en time
Kokes i 90 minutter
Humle tilsettes slik det er beskrevet i oppskriften
Gjæres på ca 40 grader de 4 dagene. Gjæres så på 20-28 grader i 14 dager. Settes deretter kaldt
Tilsett 6g sukker pr liter øl samtidig som ølet flaskes.
La karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før den settes kjølig.
Settet gir ca 20 liter til gjæring!
- Oppskriften på Munngodt allgrain sett i Brewfather, samtidig følger det med oppskrift i settet!
. Om ønskelig!