Irish Red Ale bryggesett

Irish Red Ale Allgrain Bryggesett. David Heath sin Oppskrift

Irish Red Ale Allgrain ølsett er et bryggesett laget på en oppskrift fra David Heath
De npasser dessuten som en tørsteslukker. 4.5% med et nydelig maltpreg.

Utseende og smak
• Farge: Mørk rød, rav- eller kobberfarg.
• Smak og aroma: Karamellmalt, nøtter, lav bitterhet og ofte et hint av fruktighet.

Mat og bruk
• Passer til: Kjøttretter som biff, gryteretter og svin, eller for å nytes alene.

Det følger med oppskrift i esken, med etikett til Bishop Tap Handle.

Stil: Irsk Rød

Egenskaper:

Styrke på ferdig produkt ca 4.5%
OG: ca 1.048
FG: ca 1.014
IBU: ca 23, Moderat bitter
Farge: 33 EBC (Kobberfarge)

Humle: Northern Brewer, Fuggles
Gjær: Lallemand Nottingham
Malt : Cara Clair, Cara Ruby, Pale Ale malt, Munich Light,Roasted Barley. Totalt 4.6 kg

Meske temperatur: 64 grader i en time
Kokes så i 1 time
Humle tilsettes slik det er beskrevet i oppskriften
Gjæres på ca 20 grader

Tilsett 7g sukker pr liter øl samtidig som ølet flaskes.
La karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
Kan også med hell karboneres på fat. Med CO2, men også med sukker

Irish Red Ale bryggesett gir ca 20 liter til gjæring!

 

• Oppskriften på Irish Red Ale ølsett i Brewfather