Enkelt oksygeneringssett for vørter
Enkelt oksygeneringssett med med regulator, slange, oksygeneringsstein.
Oksygen er viktig for gjæringen! Siden gjær bruker oksygen for å lage nye celler. Det er derfor utrolig viktig med nok oksygen de første timene av gjæringen. Å tilsette oksygen gjør at du får mye mer oksygen i gjæringskaret enn du noen gang vil klare å riste inn!
Anbefalt mengde er 1 liter i minuttet, i ett minutt.
Ved å riste på gjæringskaret i 10 minutter vil du kun klare å få tilført vørteren ca 6 ppm (Parts pr million)
Ved å tilføre oksygen i 1 minutt vil ende opp med ca 15-20 ppm.
Vår erfaring er at gjæringen starter langt raskere, og det gjærer bedre ved tilføring av oksygen. Også slipper man å stå og riste på gjæringskaret. Bare sistnevnte er verdt det å kjøper seg oksygeneringssett!
Slik bruker du enkelt oksygeneringssettet:
- Skru regulatoren på flasken. Sjekk at den sitter riktig på. (ikke skjevt, og at den er skrudd til)
- Unngå å ta på steinen med skitne fingre. Dette kan tette de fine porene i steinen.
- Steriliser stein og slange i Craftsan / starsan eller lignende.
- Senk steinen ned i gjøringskar / vørter.
- Åpne ventilen så mye at det så vidt kommer bobler til overflaten. Dette tilsvarer ca 1L i minuttet.
- Bevege steinen rund i vørteren.
Etter bruk anbefales det å skylle steinen i varmt vann. Er den skitten kan den kokes eller rengjøres på annen måte. F.eks med PBV eller tilsvarende. NB, husk å desinfisere stein og slange før neste gangs bruk!
Et Enkelt oksygeneringssett gjør faktisk en forskjell for gjæren! Er vi utsolgt for oksygenflasker, eller skal settet sendes. Da kan du kjøpe flaske hos f.eks Jula
. Om ønskelig!