Creative IPA Fresh Wort Kit. Her kan du virkelig eksprimentere!
Creative IPA Fresh Wort Kit er et sett med ferdig brygget vørter, til ca 15, 20, eller 25 liter øl. Et FWK lar deg lage øl selv om du ikke har egen brygger.
Eller om du ikke har tid til å tilbringe mange timer i bryggerrommet.
Her er det bare å fylle opp gjæringskaret, tilsette ca 0, 5, eller 10 liter vann. Tørrhumle og gjær bestemmer du selv!
Dette er det første av flere nye FWK som lar deg eksprimentere og lære underveis. Bruk den gjæren og humlen du selv foretrekker (NB Humle og gjær følger ikke med! )
Du kan også selv bestemme hvor mange liter du skal ha i gjæringskaret!
15 liter (Du tilsetter ikke vann!) ABV 9%, OG 1.080, FG 1.012, IBU 60, EBC 10
20 liter (Du tilsett 5 liter vann): ABV 6,7%, OG 1.060, FG 1.010, IBU 50, EBC 8
25 liter (Du tilsetter 10 liter vann): ABV 5,4%, OG 1.048, FG 1.007, IBU 44, EBC 7
Eksemplene ovenfor forutsetter at du bruker Lalbrew Bry-97 tørrgjær, men hher har du frihet til å velge den gjæren du selv foretrekker! Det er nettopp poenget med dette settet. Du kan selv leke og utforske. På den måten blir du sannsynligvis også bedre kjent med gjær og humle du bruker.
Om du allikevel ønsker noen forslag til å brygge Creative IPA Fresh Wort Kit finner du de her:
Humle: Tilsett valgfri humle for ekstra aroma
Syrning: Bruk gjæren Philly Sour
Lavkarbo: Tilsett Amigase for full utgjæring
Glutenredusert: Tilsett Brewer’s Clarex
Økt styrke: Dropp vannet, eller tilsett ekstra gjærbart sukker (maltekstrakt e.l)
Laktose: Gi ølet en ekstra smooth fylde og sødme
Andre tilsetninger: Eik, kaffe, krydder, appelsin-skall, frukt/puré, kakaonibs…
Poenget med settet er å prøve seg frem selv, men mange vil kanskje føle seg tryggere med noen gode råd
Her er noen forslag til gjær og humle:
Amerikansk IPA med frisk sitrusaroma: 100g Citra som tørrhumle etter 5 dager, 2 pk Lalbrew Verdant IPA
For et mer tropisk preg kan man f. eks. velge Galaxy eller Nectaron humle
Vil du heller vil ha en mer klassisk old school aroma? Da velger du humler som Columbus, Chinook og Centennial.
Creative settet fungerer også veldig godt om man ønsker og få brukt opp humlerester man har liggende!
Slik gjør du:
- Hell vørter over i gjæringskar
- Topp opp med rent vann til 20 eller 25 liter totalt volum (Om ønskelig)
- Tilsett gjær
- Sett på lokk og gjærlås
- Følg anbefalt gjæringstemperatur på gjæren du velger.
Inkludert:
Ingenting utenom vørter faktisk. Du kjøper humle og gjær du ønsker å bruke. Etter eget ønske.
Her er det du som er sjefen og skal eksprimentere deg frem!
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,5
. Om ønskelig!