Skip to content 
Château Cara Gold 1 kg. 120 EBC
CHÂTEAU CARA Gold® fra Castle Malting er en mellommørk karamellmalt som gir ølet en dyp gyllen til ravfarget tone og et tydelig karamellpreg i maltprofilen.
Malten bidrar både med smak, fylde og farge, og kan gi et rikere maltpreg med toner av karamell og lett ristet sødme. Den brukes ofte i øltyper der man ønsker mer maltkarakter og kompleksitet uten kraftig ristet preg.
Karamellmalt produseres ved at fuktet malt varmes opp slik at stivelse og proteiner reagerer i den såkalte Maillard-reaksjonen. Dette utvikler den karakteristiske karamelliserte smaken og fargen som disse malttypene er kjent for.
- Farge: ca. 110–130 EBC
- Produsent: Castle Malting, Belgia
Link til Castle Malting, produsenten av Château Cara Gold. Klikk HER!
. Om ønskelig!