Belgisk Dobbel allgrain ølsett

Belgisk Dobbel allgrain ølsett. Ferdig knust og klart til bruk

Oppskriften til Belgisk Dobbel allgrain ølsett er inspirert av tradisjonell belgisk klosterbrygging.
Mørke malttyper og karakterfull gjær danner grunnlaget for smaken.

Kombinasjonen av spesialmalt gir dybde og farge, mens belgisk gjær tilfører komplekse toner slik stilen er kjent for. En klassisk belgisk dobbel med tydelig tradisjon.

I oppskriftsarket som følger med er det mulig å klippe ut label ferdig laget for Bishop Tap Handle!

Stil:  Belgisk Dubbel/Bruin

• Alkoholprosent: ca. 7%.
• Forventet OG: ca. 1.063
• FG ca 1.010
• IBU: ca 25 – oppleves lite bitter
• Farge: ca 46 EBC – mørk rødbrun

Innholder 5.2 kg knust malt:

• Malt: Pale ale, Melano, Havremalt, Special B og Hvetemalt
• Humle: Tettnanger, Celeia
• Gjær: Fermentis Safbrew BE-256
• Annet: 0,5 kg mørkt kandissukker, tilsettes siste 30 min av koketiden, røres godt ut

Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.

Ølsettet skal gi ca 20L til gjæring.