Safale US-05 11,5G. Tørrgjær
Safale US-05 tørrgjær er nok en av de mest brukte gjærtypene innen ølbrygging.
Og uten tvil den vi selger mest av. Både til bryggerier og hjemmebryggere.
Produktinfo
Safale US-05 (Saccharomyces cerevisiae) 11,5g. Overgjær.
Tørrgjær til ølbrygging fra Fermentis. Gjær som egner seg til en rekke ulike øltyper,
Den er nok mest populær til pale ale og IPA. Den egner seg også godt til øl med høy alkoholinnhold som imperial stout og barley wine.
FG: Mellom
Flokkulering: Lav-Mellom
Anbefalt gjæringstemp: 15-24c
Alkohol toleranse: Mellom
Anbefalt dosering:
5-8g pr 10L ved 15-28c
2,5-5g pr 10L til ettergjæring på flaske
Produsentens pitching instruks:
Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren. Dryss tørrgjæren opp i 10 ganger vekten sin med vann (1g gjær til 10ml vann) på ca 27C (± 3C)
Etter at gjæren er gjennombløt (tar ca 15-30 minutter), rør forsiktig i den inntil væsken er klumpefri. Den er da klar til å tilsettes i vørteren. Alternativt kan man ha tørrgjæren rett i vørteren, som er på 20C+, i gjæringskaret.
Dryss gjæren jevnt utover hele overflaten av vørteren for å unngå at det klumper seg. La den stå i 30 minutter for å så røre forsiktig i det hele, eller blande det inn f.eks. via oksygenering.
Safale US-05 11,5G. Tørrgjær
. Om ønskelig!