New England Lallemand. Super til NEIPA

New England Lallemand 11 g

New England fra Lallemand er en East Coast American Ale Yeast. Gjær (Saccharomyces cerevisiae)

Dette er en tørrgjær som passer ypperlig til å brygge IPA og NEIPA som er kjent for å være litt tåkete på grunn av ekstremt mye humle. Det at den har en fruktig aroma bidrar også til at den passer svært godt til NEIPA.

• Flokkulering: Medium
• Utgjæring: Medium til Høy
• Alkohol tolleranse: 9% ABV
• Anbefalt gjæringstemperatur: 15-22 grader
• Anbefalt dosering: 1 gram pr liter for å sikre riktig antall gjærceller. (1 million celler pr ml vørter)

Man kan enten rehydrere denne gjæren, eller ha den rett i gjæringskaret. (+20 grader)