Irish Red Ale Allgrain Bryggesett. David Heath sin Oppskrift
Irish Red Ale Allgrain ølsett er et bryggesett laget på en oppskrift fra David Heath
Ølet er en tørsteslukker på 4.5% med et nydelig maltpreg.
Det følger med oppskrift i esken, med etikett til Bishop Tap Handle.
Stil: Irsk Rød
Styrke på ferdig produkt ca 4.5%
OG: ca 1.048
FG: ca 1.014
IBU: ca 23, Moderat bitter
Farge: 33 EBC (Kobberfarge)
Humle: Northern Brewer, Fuggles
Gjær: Lallemand Nottingham
Malt : Cara Clair, Cara Ruby, Pale Ale malt, Munich Light,Roasted Barley. Totalt 4.6 kg
Meske temperatur: 64 grader i en time
Kokes så i 1 time
Humle tilsettes slik det er beskrevet i oppskriften
Gjæres på ca 20 grader
Tilsett 7g sukker pr liter øl samtidig som ølet flaskes.
La karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
Settet gir ca 20 liter til gjæring!
. Om ønskelig!