Galaxy. 100g humle. En skikkelig smakshumle!
Galaxy har sin opprinnelse i Tyske Perle. Den er en unik australsk humlesort. En av humlene med det høyeste oljeinnholdet.
Aroma og smak kan være ganske intens når ølet er ferskt.
Gir ølet en distinkte karakter som går fra pasjonsfrukt og fersken til rene citrus aromaer.
Galaxy brukes i så og si alle typer øl. Potensial har så vidt blitt utforsket, og det kommer stadig flere øltyper hvor hun kan skinne gjennom som den store stjernen hun er.
Når Galaxy humlen blir brukt sent i kokingen, med whirlpool eller tørrhumling, bidrar Galaxy til aroma og smak, som best kan beskrives som en kombinasjon av pasjonsfrukt og citrus.
På midten av 90’ tallet ble Australske humler med høy alfa krysspollinert med europeiske humlearter.
Målet var å lage nye Australske humler med høy alfa med europeiske trekk. Hovedfokuset på den tiden var å bruke den velkjente tyske varianten Perle.
Galaxy stiklingene ble dyrket og evaluert i 9 år før den var klar for sin debut og en prøve ble presentert til bryggere. De sterke pasjonsfrukt-, fersken- og citrus karakterene var raskt en vinner og i 2009 ble den første gang dyrket kommersielt.
- Aroma / Smak: Sitrus, Pasjonsfrukt og Fersken
- Opprinnelsesland: New Zealand
- Tilsvarende humletyper: Amarillo, Centennial og Citra
- Vanlige ølsorter: Alle humledominerte ølsorter
- Egenskap/bruk: Dual-purpose (betyr at humlen kan brukes både som bitter- og aromahumle)
Mer info finner du her: Galaxy
. Om ønskelig!