Cidergjær M02
M02 Cidergjær fra Mangrove Jack’s. Dette er en gjær som produserer en forfriskende cider, med mye smak.
Gjæren produserer fruktige estere under fermentering (gjæringsprosess)
Dette gjør at fruktigheten får mulighet til å utvikle seg.
Ved å øke temperaturen under fermenteringen oppnår man økt produksjon av ester.
Dette er en meget hardfør gjær, som tåler utfordrende forhold.
Alkoholtolerant. Tåler opp til 12% ABV.
- Flokkulering: Høy
- Utgjæring: 95-100%
- Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisae
- Anbefalt gjæringstemperatur 12 – 28 grader
. Om ønskelig!