Kölsch allgrain Bryggesett / Ølsett
Kölsch allgrain bryggesett, en Tysk ale fra Köln. Der den dessuten serveres i veldig små glass. Gjerne på 2 dl på utestedene.
Drikker du denne i Køln. Og glemmer å setter glasset opp ned, eller legger ølbrikken over det, når det er tomt. Da får du fort et nytt glass på bordet. Det merker man gjerne ikke at det blir servert.
Tønner med dette blir som regel båret opp fra kjelleren på utesteder. og plassert i en hylle bak baren. Så blir det slått inn en stor “plugg” med tappekran. Det er en opplevelse å være i Köln og smake på dette ølet. Anbefales!
Stilen blir ofte omtalt som “German Pale Ale”. Stilen er beskyttet og det heter seg at man skal kunne se Kølnerdomen (Kirke i Köln) fra bryggeriet den brygges på.
Kölsch er elegant, lett fruktig og leskende, naturlig nok er den i fra Köln. Det tørre og forfriskende preget har også ett innslag av korn og en lett, krydret tone fra humle.
Noe som gir et subtilt øl som likevel har mange nyanser. En sann nytelse! Ølsettet skal gi ca 20 liter til gjæring.
I settet følger det også med etikett til Bishop Tap Handle. Denne kan man enkelt klippe ut og plassere i tappe håndtaket på tapetårnet.
Fakta:
OG: Ca 1.047
FG: Ca 1008
Farge: 7 EBC. (Halmgul)
IBU: 23
Alkohol innhold i ferdig øl: ca. 5.1%
Kølsh settet inneholder knust malt, humle og gjær.
- Malt: 4,2 kg. Hvetemalt, Pilsnermalt og Viennamalt
- Humle: Magnumg og Tettnang
- Gjær: LalBrew Köln Kölsch Style Yeast
Mesking 60 minutter på 65 grader.
Koking i 60 min.
Gjæres på ca 15 C.
Kölsch allgrain ølsett. 20 liter
Du får med alt du trenger for å brygge 20 liter. Det vil si: Knust malt, Humle og gjær. Ferdig målt opp.
. Om ønskelig!