Flaket bygg (Umaltet)
Flaket bygg fra Stangeland mølle
Flaket bygg brukes gjerne i irsk dry stout og tysk lager, for å gi en rundere og mykere munnfølelse, Og bedre skumfasthet. Man bruker gjerne opp til ca 10%. Flaket bygg brukes i mange av verdens mest kjente stout.
Flakede korn er vanligvis varmebehandlet og valset. Dette gjør at du kan bruke de rett i mesk, uten at de kokes først. Vær oppmerksom på at de ikke inneholder enzymer. Så de bør brukes i mesk sammen med annen malt.
Pakking:
All malt pakkes i utgangspunktet i samme pose. Bestiller du f.eks 1 kilo Best Munich Malt, og 300 gram av noe annet, pakkes 1,3 kilo, i samme pose. Ønsker du det pakket på annen måte, gi beskjed!
- Kan selvfølgelig også hentes i vårt hentelager i Fredrikstad.
. Om ønskelig!