Clarity Ferm. WLN4000. Fra Whitelabs. 10 ml
Clarity Ferm fjerner kjøletåke i øl. Den inneholder et enzym som bryter ned polypeptidene. Det er disse som gir kjøletåke i ølet.
En flaske er nok til 20-25l vørter. Tilsett den sammen med gjæren. Så vil du få et klarere øl, og som en bi-effekt reduseres innholdet av gluten.
Dette er et glutenreduserende produkt. Det gjør at man oppnår en betydelig reduksjon av gluten i det ferdige ølet. Øl hvor Clarity Ferm. WLN4000 er brukt vil typisk ha en et innhold av gluten som er en del lavere enn 20 ppm. Alle produkter med så lavt innhold av gluten regnes som gluten fri. Men man kan ikke si at det er 100% glutenfritt, da det fortsatt inneholder litt gluten. Innholdet skal uansett være så lavt at de som har gluten allergi kan drikke ølet uten å reagere på gluten!
Vi gjør oppmerksom på at vi i BeerGear ikke tar noe ansvar ved eventuelle reaksjoner på gluten, da det at det reduserer gluten, er en Bi-effekt av å bruke produktet. For mer informasjon om produktet, klikk linken nedenfor! Se også gjerne video.
. Om ønskelig!